'İncir', neredeyse unuttuğumuz nimetlerden biri. 'Yemiş' de denilen İncir adına sûre inmiş nadir nimetlerden biri. Türkiye bir İncir ülkesi. Ne yazık ki bu ülkede bu şifa deposunun bir kğ'ı için (kuru incir) için bir gün çalışmak zorunda.
Bugün ülkemizde bir asgari ücretli sağlık beslenmeye karar verip evine herbiri kendi ülkesinde bolca yetişen; 1 kğ kuru incir, 1 kğ kuru üzüm, 1 kğ hurma, 1 kğ bal, 1 kğ tereyağı, 1 kğ peynir, 1 lt zeytinyağı, 1 kğ zeytin, 1 kğ ceviz, 1 kğ fındık, 1 kğ badem almaya kalkarsa bir aylık maşarının 5'de 2'sini harcamak zorunda kalacak ve vahçecerek bütçesi buna el verdiği için ne kadar sağlıksız ürün varsa almak zorunda kalacaktır.
Lakin birçoğu o ülkelerde yetişmeyen Avrupalı bir asgari ücretli butün bunları gelirinin sadece 15'de birini ödeyerek alabilmektedir.
Ülkemizin yıllık 20 milyar dolardan fazla sağlık harcaması olduğunu, bunun 8 milyar dolarını ilaç şirketlerine ödediği, ülke insanın dörtte birinin hergün hastanelerde kuyrukda beklediği gerçeğini yanyana koyunca, sağlık ve tarım politikamızın içler acısı durumu ortaya çıkmıyor mu? O halde çözüm 8 milyar doları ya da 20 milyar doları bizleri daha da hasta etmekten başka bir işe yaramayan sektörlere aktarmak yerine, sağlıklı beslenme ve koruyucu hekimlik için yeni projeler geliştirmek gerekmiyor mu?
Ancak en azından kişisel adımlarımızı atarak işe başlayarabiliriz. Gıda endüstrisinin dayattığı sözde gıdalar yerine doğala ve fıtrata yönelmeliyiz. Tıpkı dedelerimiz ve nelerimiz gibi.
İNCİR
|
Hicaz ve Medine topraklarında incir olmadığı için, hakkında hadis yoktur. Ancak Ebi'd-Derdâ'dan naklen şöyle anlatılır; “Peygamber efendimize bir tabak incir hediye edildi, bunun üzerine Peygamberimiz: "Bir meyuenin cennetten indiğini söyleseydim inciri söylerdim, çünkü cennet meyvesi çekirdeksizdir. İncirden yiyiniz, zîrâ incir basuru keser ve nigrîs hastalığına fayda verir" şeklinde bir hadis rivayeti vardır. Fakat bu hadisin sabit olduğunda şüpheler vardır. İncir'in bittiği toprak, hurmanın yetiştiği toprağa (özellikleri açısından) ters düşer. Ancak Cenâb-ı Hak yüce kitabında faydaları çok olduğu için İncir'le yemin etmiştir. Doğru olan görüşe göre, kendisiyle yemin edilen incir, bilinen incirdir. İncir sıcak bir meyvedir, yaşlığını ve kuruluğunu savunan iki görüş vardır. En iyisi kabuğu olgun ve çok beyaz olanıdır. |
|
İncirin yararları
- İncirin et kısmı en iyi yeridir. 
- Böbrek ve mesanedeki taşları temizler
- Zehirlenmeye karşı sigortadır.
- Bütün meyvelerden daha çok besleyicidir.
- Boğaz kurumasına, göğüs sertliğine ve akciğer bölmelerine faydalıdır.
- Ciğer ve dalağı yıkar, tıkanıklıkları açar.
- Mideden balgamımsı karışımları söker atar.
- Özellikle kurusu vücut için iyi bir besleyicidir.
- İncirin et kısmı en iyi yeridir.
- Tuzlu balgamdan doğan susuzluğu giderir.
- Müzminleşmiş öksürüğü yumuşatır.
- İdrarı artırır, böbrek ve mesaneye iyi gelir.
- Aç karnına yemenin, özellikle badem ve cevizle birlikte yemenin, besinlerin geçtikleri yolları açmakta görülmedik faydası vardır. Celanos şöyle der: İncir -öldürücü zehirî almadan önce- badem ve sedefotunun meyvesiyle ruta birlikte yenirse vücuda fayda sağlayacağı gibi zarardan da korur.
- Beyaz dut da incire yakındır ancak besin değeri daha düşük ve mîdeye zararı daha fazladır.
İncirin zararları
Fazla tüketilmesi durumunda her gıdanın zararları vardır. İncirin fazla tüketilmesi durumunda bitlenme gibi ilginç bir zarar ortaya çıkabilmektedir.
- Sinirli insanları susatır.
- Katı besin maddeleriyle birlikte kesinlikle yenmemelidir.
İbn-i Kayyim El Cevziyye'nin Tıbbu'n Nebevi adlı eserinden alınmıştır.
2006 yılında çıkarılan ve yürürlükteki 5553 sayılı kanın kadim / atalık /ananevi / eski / fıtrî / tabii tohumlarla ilgili pek çok konuda yasaklar getiriyordu. Genetik yapısıyla oynanıp hibrit adı altında satılan tohumları dayatan ve tabii tohumlara yönelik yasak getiren kanunun değişmesi için CHP, TBMM'ye teklif sundu. Gıda Hareketi olarak tüm siyasi partilere bu teklifi destekleme ve bir an evvel kanunlaştırma çağrısı yapıyoruz.
Alman ilaç ve kimya devi Bayer, yabani otlara karşı kullanılan glifosat maddesinin kansere yol açtığı gerekçesiyle hakkında açılan davalarda anlaşma yoluna gitti. Bayer, davacılara 10 milyar 900 milyon dolar ödeyecek.
Türkiye’de GDO’lu tohumun üretim ve satışı yasak olmasına rağmen büyük bir skandal ortaya çıktı. Tarım ve Orman Bakanlığının her türlü deneme ve incelemeleri yapılarak satışına izin verilen belgeli tohum da bile GDO tespit edildi.
Karpuzun içindeki çatlaklar çok büyük bir tehlikenin habercisi olabilir. Bu çatlaklar, forchlorfenuron adındaki büyümeyi artırıcı kimyasalın sonucunda oluşuyor.
Fransız bilim adamlarının yaptığı araştırma, günde fazladan 100 mililitre şekerli içeceğin, kansere yakalanma riskini yüzde 18 artırdığını gösterdi.
Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Tıp Fakültesinde bir grup bilim insanı, deney hayvanlarıyla yaptığı çalışmada, yayık tereyağının 'öğrenmeyi olumlu etkilediğini', 'margarinin ise 'depresyonu tetiklediğini' tespit etti. Kaynak: Bilim adamları margarin, ayçiçek yağı, zeytinyağı ve tereyağını inceledi sonuç şaşırtıcı
Akredite laboratuarda yaptırdığım analiz sonuçlarında aflatoksin içermeyen süt bulamadım. Tamamen önlenebilir bu durum üretici hatası olup, sütü işleyen firmalarla hiçbir ilgisi yoktur.
Ülkemizde, dünya sığır ırkları listesine girmiş 4 ana sığır ırkı bulunmaktadır.
Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi'nin dünyada bir benzeri daha olmayan Ambalajlı İçme Suları Raporu yayınlandığında başta su firmaları olmak üzere Sağlık Bakanlığı'nın saldırısına maruz kalmıştı. Suç duyurularında bulunulmuş ancak savcılar Gıda Hareketi yetkililerini haklı bulmuştu.
Yorum Yap
Yorumlar